Bolo de Abobrinha

Tem coisa mais gostosa que um bolo bem fofinho e uma xícara de chá num dia cinzento e frio como esse?
Pois é, então tem um bolo bem simples e gostoso que uma amiga me deu a receita e eu compartilho com vocês. Deixem o preconceito de lado e aproveitem o bolo.

Ingredientes
2 xícaras de abobrinha italiana
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
3 xícaras de trigo ou 2 xícaras de trigo e 1 de aveia ou Quinua
1 colher de canela
1 colher de baunilha
1 colher de fermento
1/2 xícara de açúcar para polvilhar

Modo de fazer:

Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar, a baunilha e o óleo. Em uma tigela misture a farinha, a canela e despeje a massa já batida. Mexa bem e acrescente o fermento. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar.
Desenforme e polvilhe o açúcar.

Se desejar pode acrescentar a massa um pouco de uvas passa, nozes picadas ou gotas de chocolate.
A cobertura pode ser também de ganache de chocolate ou limão açucarado.
Claro que a receita básica é mais leve.
Bom apetite!!

Receitinha rápida de rabanada com geleia de morango

Sabem aqueles dias em que você precisa comer alguma bem doce e que seja bem rapidinho de preparar?
Essa receitinha leva vários ingredientes, mas é muito simples e rápida e se não tiver os morangos, não tem problema use qualquer outra calda que goste.



Rabanada com geleia de morango

02 Fatias de pão de forma (de preferência dormido)                                                                                           

01 ovo

02 colheres de sobremesa de essência de baunilha

03 colheres de (sopa) de leite
Açúcar refinado

Açúcar de confeiteiro

Morangos

Limão

Misture bem o ovo, o leite e a baunilha.

Molhe as fatias de pão nessa mistura até que absorva bem. Reserve.

Em uma frigideira coloque 1 colher de (sopa) de margarina e 1 colher de (sopa) de óleo e frite as fatias de pão dos dois lados. Escorra em papel absorvente e passe no açúcar refinado.

A parte, bata no liquidificador alguns morangos com o açúcar de confeiteiro e algumas gotas de limão.
Despeje sobre as rabanadas e sirva ainda quente.

Detesto as quartas-feiras

Sabem aquele dia que todos os problemas aparecem ou melhor, eles insistem em aparecer nesse dia infeliz que divide a semana. Acreditem! Comigo é assim. Detesto 4a. feira. Coisas da minha cabeça? Que nada. Já tenho até uma estatística dessas ocorrências.


Hoje, bem hoje uma 4a. feira, resolvi voltar a escrever no blog e vim aninadona escrever sobre as dificuldades do nosso dia a dia, problemas corriqueiros e como enfrentá-los exige energia, coragem e bom humor.


Sabem o que aconteceu com o meu texto???   Não sabem?   


O note resolveu se desligar quando eu já havia escrito um montão. Montão mesmo, umas 20 linhas no mínimo. Que raiva (grrrr). Do nada esse infeliz decidiu desligar. Na minha empolgação de escrever eu devo ter tocado alguma tecla que desliga essa coisa, só isso explica ele ter essa "atitude" comigo. Se não foi isso é porque ele está de sacanagem comigo ou porque como eu digo hoje é uma......4a. feira gente. Coincidência ou mais uma para a estatística?


Enfim, vou dar uma pausa, respirar fundo e se der eu volto e reescrevo o texto perdido.

Estou voltando.....

Estou voltando. Me aguardem.